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Bubble waffle

Para empezar, esta especial receta nació en Hong Kong. Está compuesta por una masa esponjosa que rodea a una exquisita combinación de helado, toppings y salsas en su interior. La presentación de por sí deleita al ojo del comensal, ya que cuenta con colores y una peculiar forma para llevar en mano.

Por otro lado, son personalizables y se les puede añadir galletas, chocolates y todo lo que el cliente guste. Esta particular comida se ha extendido por todo el mundo, encontrando cada vez más adeptos y seguidores. Empezaron por su lugar de origen causando furor y se extendieron primero a Londres. Puesto que resultaron de gran interés por parte de todo tipo de público, están llegando a toda Europa y parte de América con un espectacular recibimiento.

Los clientes encuentran en este tipo de comidas un incentivo a la creatividad y permanente posibilidad de cambio. Es así porque ellos mismos pueden crear las combinaciones, ingredientes y componentes de su Bubble Waffle a gusto.

Probarán distintas

Comparación: Levadura química y natural

Puesto que este ingrediente está presente en muchas preparaciones, es fundamental conocer presentaciones. La levadura se convierte en el factor inicial de recetas de panadería, pastelería y otros compuestos, por lo que puede generar resultados diversos. En el caso de usar levadura  de mala calidad o mal uso las recetas sufrirán hasta el punto de dejar la masa sin recuperación. Esto es así porque puede resultar en un no leudado, cambiar su sabor e incluso afectar la cocción quedando duro o crudo. Por lo tanto, el tipo de levadura a elegir determinará gran parte del proceso culinario.

Hay que tener en cuenta que la levadura es un conjunto de microorganismos y bacterias que, al entrar en juego con otros ingredientes, genera el proceso de fermentación. Esto provoca que la masa se expanda, se vuelva esponjosa y se levante al nivel deseado. Este proceso ocurre a temperatura de 30 grados máximo, del contrario al ser superior puede perjudicarse la fermentación.

Levadura natural, fresca o prensada

Envases, tarrinas, vasos y platos compostables

Para empezar, se destaca el uso de estos utensilios por sus ventajas ambientales. En general suelen estar fabricados de cartón o componentes que permiten que se degraden sin problema para el medio ambiente. Por otro lado, el reciclaje de estos ayuda a que no se incrementen los niveles de residuos y desechos en grandes ciudades.

Las tarrinas y envases están en auge de elección de todos los comercios. Puesto que ahora se los puede personalizar con colores o estampar logos del negocio, son además una excelente publicidad. Los clientes llevan la tarrina o vaso por la calle generando a la vista una propagación de la marca. Además como tendencia ecológica amigable, se prestan a fotos y sus subidas a redes sociales incrementan la compra.

Tarrinas

Debido a que son ideales para helados o yogurt son las más populares. Pueden ponerse de colores o con dibujos y crean un diseño perfecto. Cada vez con mayor aumento los locales que quieren establecerse en el mercado compran tarrinas desechables biodegradables

Diferencia entre chocolate puro y sucedáneo

Para empezar, esta diferencia radica en la forma de elaboración del chocolate. Por lo tanto, el tratamiento dado al cacao es el que determinará si se trata de chocolate puro o sucedáneo. Se pueden identificar estos tipos por la cantidad de pureza en su composición. Si se encuentra rebajado hasta un punto ínfimo y reboza de saborizantes artificiales se habla de sucedáneo. El chocolate puro, mantiene sus propiedades e ingrediente de origen en un nivel superior. La pureza del chocolate determinará en gran medida su uso, terminación y resultados.

Diferencias

Para enumerar una serie de contraposiciones pueden mencionarse las siguientes como principales puntos entre ellos.

1. Composición: El sucedáneo contiene grandes cantidades de componentes artificiales al contrario del chocolate puro que conserva la pureza de la mantequilla de cacao.
2. Su sabor: Como es sabido, el chocolate puro es amargo y de color oscuro. El sucedáneo suele ser mucho más dulce, al contener azúcares e ingredientes no naturales

Toppings de Chocolates Nestle

Para empezar, cabe destacar la importancia del chocolate de calidad en toda preparación. Es por ello que contar con el adecuado tanto para la elaboración de recetas como para decoraciones determinará en gran parte nuestro acabado final. Algunos chocolates de alta calidad para utilizar son los siguientes.

Nestle Lion Pop Choc

Este tipo de chocolates tiene una especial forma y relleno. El Nestle Lion Pop choc con forma de bolitas rellenas de galleta, bañadas con una capa especial de chocolate con leche son ideales para varias preparaciones. Pueden utilizarse como decoración final en helados, gofres, mousses y postres, pero también en galletas u otras preparaciones. Además dan un toque crocante y divertido a recetas profesionales.

Nestle Kit-Kat

Espectacular compañero para helado en cubeta, batidos o gofres entre otras tantas opciones. Este topping se complementa de forma ideal con preparaciones tanto frías como calientes. Además de contar con múltiples usos puede usarse como decoración en