Chocolate a la taza

En todo establecimiento dedicado a la gastronomía dulce tanto cafeterías, reposterías, pastelerías, heladerías, así como gofrerías y creperías para degustar en el local o para llevar, la inclusión en la carta de chocolate a la taza resulta el complemento ideal. Es un producto muy atractivo para la mayoría de clientes, y en especial para los más pequeños, y además es altamente rentable.

Hemos elaborado el escandallo de una taza de 200 ml de chocolate a la taza con leche utilizando cacao en polvo de venta en Yogurshop y siguiendo la receta incluida en la ficha del producto con precios de mayo de 2024 (a 5,04€/kg s/IVA) y leche entera a un precio promedio de 1€ (sin IVA): el resultado es un coste por taza de 0,36€ sin IVA (0,396€ con IVA en España, por ejemplo). Con esto queda suficientemente acreditada la utilidad y la ventaja de incluir en la oferta de su establecimiento un producto estrella como es el chocolate con leche.