Molhos de Chocolate e arabescos especiais

Nesta secção do site, encontrará todo o tipo de molhos em que o chocolate é o ingrediente básico e que se apresentam em baldes ou frascos com mais de 3 kg (na categoria “coberturas e xaropes” também encontrará molhos de chocolate, mas em frascos mais manejáveis para outras utilizações):

A gama Joycream e similares são molhos fluidos até -15º, não precisam de ser aquecidos e são vendidos em baldes de plástico, ideais para servir numa concha ou transferir para uma garrafa. Podem ser utilizados como cobertura de gelado ou como calda/cobertura normal. É a sua versatilidade e a sua textura inalterável numa vasta gama de temperaturas que o tornam tão especial e funcional.

A gama Chococream e similares são cremes para barrar do tipo Nutella, bastante densos, muito apreciados em waffles, panquecas e crepes, mas também ideais para colocar num saco de pasteleiro e rechear pequenos bolos doces como brioches, croissants, éclairs, etc. Este tipo de creme pode ser colocado em banho-maria para o servir e dosear melhor, mas é preciso ter em conta que, quando a temperatura desce para a temperatura ambiente, a sua textura engrossa para o mesmo nível inicial.

Variedades especiais com chocolate... e muito mais...

Nesta secção, encontrará variedades de chocolate negro, chocolate de leite, chocolate branco, chocolate nocciolata (tipo nocilla, com avelã), Frizzy pop choc (tipo nutella com rebuçados crocantes como petazetas), Crocantíssimo (creme de chocolate com pedaços de cereais de arroz tufado), Amorenero (bolacha de cacau)?

Não queremos esquecer várias especialidades que consideramos muito interessantes para se diferenciarem da concorrência: já experimentaram o Lemon Biscotto (bolacha dinamarquesa e raspas de limão), o Fruits Rouges (pedaços de crepe e frutos vermelhos), o Bésame Mucho (tipo Ferrero), o Donatello (com raspas de coco e bolacha), o Wafernut (molho de leite com avelãs e bolachas)...?

Com esta longa e exaustiva lista de pastas e cremes de chocolate para barrar e rechear, tão sugestiva, as suas possibilidades de criar novos sabores, tanto para gelados como para batidos e outros produtos doces, multiplicam-se exponencialmente? É simplesmente uma questão de intuição, de experimentar e experimentar, até chegar a novas fórmulas que podem dar origem a criações incrivelmente deliciosas. Nós, na Yogurshop, fornecemos os meios, o talento e a criatividade dependem de si.