Maquinas de Gelado Soft e iogurte gelado

Esta secção é dedicada a dois tipos de máquinas de gelado: máquinas de gelado creme e máquinas de iogurte congelado.

Ambas são essencialmente o mesmo tipo de máquina. São compostas por um tanque ou cuba onde é incorporada a mistura preparada para bater e um cilindro de batedura que é mais rápido e mais intenso do que o de qualquer máquina de gelado normal. O gelado creme e o iogurte congelado são mais leves do que o gelado normal, porque durante o processo de turbinação é aplicada uma maior velocidade e a turbina é concebida para introduzir um volume de ar significativamente maior. O gelado soft ou o iogurte congelado resultante é, consequentemente, muito mais leve, porque contém menos líquido, e é, por isso, também mais económico, reduzindo o volume de insumos necessários para obter cada dose.

Falámos sobre os pontos comuns, mas não sobre as diferenças. Uma máquina de iogurte congelado pode fazer gelado soft sem qualquer problema, porque a máquina de iogurte congelado é uma máquina soft com um agitador na cuba de alimentação, para que a preparação do leite de iogurte congelado não se desintegre e permaneça sempre homogénea, uma condição necessária para obter um iogurte congelado de qualidade. Verificará que muitos fabricantes já não falam de máquinas de iogurte suave, mas têm no seu catálogo máquinas suaves com um agitador no tanque ou cuba, uma vez que todas elas são adequadas para fazer iogurte congelado. No que diz respeito à Yogurshop, não tenha receio, pois na descrição das nossas máquinas, detalhamo-las para sua facilidade e tranquilidade.