Waffles

Os waffles são uma sobremesa deliciosa que pode tornar-se a estrela da ementa para quem gosta de doces. Tenros, deliciosos e com aquele aroma que só com o cheiro alimenta e nos faz salivar de vontade de provar a sua rica textura. Na Yogurshop não nos contentamos com o comum, e queremos fazer do waffle um doce tradicional mas elevado à sua máxima essência, conseguindo uma explosão de sabores que faz o paladar do cliente apaixonar-se.

É por isso que temos tudo o que precisa para levar o waffle aos seus menus em tempo recorde. Porque também sabemos que, no sector da restauração, tempo é dinheiro. E porque a quantidade não tem de ser incompatível com a qualidade, queremos que possa preparar os seus waffles sem ocupar muito do seu tempo, mas obtendo o máximo sabor e aplicando toda a sua criatividade
para criar aquele waffle único que se tornará o porta-estandarte do seu negócio.

Servir waffles não é apenas colocá-los no prato do cliente. Pode haver todo um universo de sabores à volta do waffle. Há quem os prefira com uma base doce, acompanhada de açúcar pérola. Há outros que os acompanham com fruta para os tornar mais leves e equilibrados. Com caramelo, mel, baunilha, natas ou chocolate. O importante é que o waffle continua a ser uma das sobremesas mais populares na Europa.

Misturas completas para a confeção de waffles simples e de alta qualidade

A experiência da equipa da Yogurshop no domínio específico da produção profissional de crepes, waffles, panquecas e panquecas levou-nos a optar pela utilização de misturas e de misturas completas, em vez de comprar farinha, ovos, leite e manteiga. As nossas misturas reúnem todas as matérias-primas necessárias num mesmo produto, ao qual basta juntar água ou leite, misturar com um batedor e deixar repousar durante 15 minutos. É assim tão fácil, tão cómodo e tão rentável.

Desta forma, conseguimos obter o mesmo resultado, simplificando significativamente a pesagem dos ingredientes, uma fonte comum de erros por parte dos operadores, e evitando os problemas de segurança alimentar associados à utilização de ovos frescos, bem como os prazos de validade antecipados de todos os produtos frescos em geral: todos estes inconvenientes traduzem-se inevitavelmente em custos adicionais que reduzem a rentabilidade do seu negócio.

É de notar que, no caso da waffle de Liège, é essencial manter o inconfundível e caraterístico aroma amanteigado, pelo que não é incluída qualquer gordura de substituição na preparação. A preparação deste waffle é também muito fácil, bastando misturar a mistura para Waffle de Liège com água e manteiga derretida. Obtém-se assim uma deliciosa e autêntica Waffle de Liège.

Por fim, completamos esta secção com alguns elementos úteis e/ou necessários para fazer ou completar os seus waffles: açúcar em pó, cacau em pó, óleo de girassol em spray, escovas de manutenção e limpeza, recipientes para levar (suportes) para servir os waffles ao cliente, doseadores de massa, doseadores de molho, etc. Encontrará tudo o que precisa na Yogurshop.