Buscar

Crep Neutro Sin Gluten 1 kg

Mix GOFRELINO en polvo para la elaboración de crepes dulces y salados SIN GLUTEN.
Bolsa de 1kg.

- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (huevo y lácteos)


Listo para utilizar en bares, restaurantes, cafeterias, stands, ferias, puestos de venta.

CREP NEUTRO SIN GLUTEN 10 kg


Nuestra Mezcla de Crep sin gluten es un producto especialmente desarrollado para aplicación en la elaboración de Creps, con características suaves y tiernos, perfectamente esponjosos y buen color.

- NO CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (huevo y lácteos)


USO PROFESIONAL
Es un producto cuyo destino va encaminado hacia la red de industriales, obradores semi industrial y artesanos, distribución y/o consumidores directos, producto que exige preparación con otros ingredientes. Producto apto para celiacos por NO contener gluten.


COMPOSICIÓN
Suero lácteoHuevo en polvoAlmidón de maízAlmidón de tapiocaGrasa de Coco(Leche)SalEmulgente (E-481)Aroma.


DOSIFICACION
Mix Creps                                    1kg
Azúcar blanquilla (opcional)          50g
Agua (Tº ambiente)                    1.3L


Mezclar 1,3 litros de agua por cada kg de Creps neutro sin gluten Gofrelino a temperatura ambiente. Añadir el azúcar si se desea  y mezclar con varilla o batidora orbital a potencia media durante 3 o 5 minutos hasta la completa disgregación de grumos. Dejar reposar 15 minutos antes de utilizar para su correcta hidratación. Cocinar en la crepera a  180ºC.


CONSERVACIÓN
Almacenar al abrigo del calor y la humedad, preferentemente a una temperatura inferior a los 25ºC y alrededor de 65% de humedad relativa

 

ENVASE
Bolsa de 1kg. 
Más Información
CódigoCREPSG1
Escribir Su propia reseña
Estás revisando:Crep Neutro Sin Gluten 1 kg
Preguntas de clientes
¿De los productos comestibles, se pueden pedir tamaños diferentes a los formatos de la web?

No, los formatos disponibles para la venta son exclusivamente los que aparecen en la página web.

¿Me pueden enviar un catálogo?

Al ser una tienda online agregamos constantamente productos para ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes. Debido a los frecuentes cambios ofrecemos como catalogo nuestra propia pagina web. Recomendamos utilizar nuestro buscador de productos (https...

¿Cómo puedo obtener la ficha técnica de los productos?

Una vez que ha comprado el producto, dentro de su cuenta de usuario acceda a sus pedidos, pinche sobre el pedido deseado y acceda al pedido. Debajo de cada producto si existe ficha técnica, vera un icono de descarga. En el caso de no encontrar dicho...

¿Me podrían enviar muestras de sus productos?

No disponemos de muestras gratuitas. Muchos productos se ofrecen en formato de 1kg para que el cliente pueda realizar las pruebas que necesite.

¿Qué rendimiento tiene el yogurt helado soft?

El producto va en un formato de 1,6 kg y se mezcla con 4 o 5 litros de leche. Para calcular el rendimiento ha de dividir el peso total de la mezcla entre el peso de las porciones que vaya a ofrecer a su cliente. Ej: Mezcla= 1,6Kg + 4kg = 5,6kg ; Porción...

¿Qué rendimiento tiene el helado soft?

El producto va en un formato de 1kg y se mezcla con 4 litros de leche. Para calcular el rendimiento ha de dividir el peso total de la mezcla entre el peso de las porciones que vaya a ofrecer a su cliente. Ej: Mezcla= 1Kg + 4kg = 5kg ; Porción = 100 g...

¿Qué sabores tienen de helado soft?

Están disponibles los sabores de nata, fresa, vainilla, chocolate y yogurt. Para otros sabores especiales como melón, sandía, café con leche, mango, maracuyá, frutos del bosque, etc, puede utilizar el helado soft "NEUTRO EXPRESS" junto con la pasta concentrada...

¿Cuántos creps salen por cada kg de harina preparada?

1kg de preparado junto con la leche o agua añadida da un rendimiento aproximado de 18-22 unidades para una crepera de diámetro 40cm, dependiendo del grosor o el tamaño del crep. Si la crepera es de 48cm de diámetro aproximadamente 14-15unidades.

¿Tienen crep peparada y cocida?
¿Tienen creps congeladas?
¿Cómo se prepara la crep?
¿Necesito poner salida de humos para hacer creps o gofres?

Ha de consultarlo en el ayuntamiento de su localidad, cada población aplica sus propias normas.

¿Es muy difícil hacer creps?

No, es muy secillo y con unos pocos días de trabajo se consigue habilidad para poder trabajar con soltura.

¿Tienen preparado de crep sin gluten?

Estamos elaborando una receta nueva.

¿Con qué se mezcla la harina de crep y como se prepara el crep ?

Con agua, leche o mitad y mitad. Yogurshop recomienda utilizar leche para una mejor textura y sabor. Se mezcla y se deja reposar durante 15 o 20 minutos para hidratar la harina y evitar que se enganche en la máquina crepera.

Por favor, tenga en cuenta que solo los usuarios registrados pueden enviar preguntas.