Base para Helado Yogur Sprint Sin Lactosa 10x1,2kg

Base completa Helado Yogur Sprint sin lactosa 1,2 kg

Helado Yogur Sprint sin lactosa 1,2 kg  es un helado sabor yogur, adecuado para intolerantes a la lactosa. Contenido de lactosa inferior a 0,1g por 100g de producto. Se mezcla y homogeneiza con agua, y se pasa a trabajarlo en la mantecadora. También puede trabajarse en máquina soft, plancha fría, etc.

-SIN GLUTEN
-PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA
-ALÉRGENOS (Leche y derivados (lactosa <0,1%). Puede contener trazas de soja)

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales, heladerías, yogurterías, pastelerías, cocina gourmet, etc. 
Producto cremoso, calidad constante y gran rendimiento.

COMPOSICIÓN
Azúcar, leche desnatada en polvo sin lactosa, dextrosa, fibras alimentarias, acidulante: E 330 ácido cítrico, aromas, yogur desnatado sin lactosa en polvo, emulgente: E 471 mono- y diglicéridos de ácidos grasos, E 477 ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos, estabilizador:  E 412 goma guar, E 466 carboximetilcelulosa, cultivos lácteos.

APLICACIÓN
Mix en polvo para elaboración de helado tradicional o soft, de sabor intenso a yogurt sin lactosa

ELABORACIÓN
Helado tradicional
DOSIFICACIÓN: 1,2kg de YOGUR SPRINTSIN LACTOSA (1 bolsa) /2,5-2,7L de agua.
Mezclar enérgicamente el contenido de la bolsa con la leche con una batidora y, a continuación, verter la mezcla en la máquina de helados. Para obtener el mejor resultado, deje madurar la mezcla unos 30 minutos en un lugar fresco antes de mantecar.
Helado soft
DOSIFICACIÓN: 1,2kg de YOGUR SPRINT SIN LACTOSA (1 bolsa) / 3L de agua.
Mezclar HELADO SPRINT con EL AGUA y batir bien hasta conseguir una textura homogénea. Dejar reposar la mezcla unos 10 minutos y depositar el producto en la máquina soft.

CONSERVACIÓN
Si se conserva en su envase original y precintado y se almacena en un lugar seco y fresco (15°C-20°C, HR% ≤ 65) el producto mantendrá su estado original durante 18 meses. Cerrar el envase después de cada uso. No introducir elementos húmedos o sucios dentro del envase abierto.

ENVASE
Caja con 10 bolsas de plástico de 1,2kg.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL x 100gr
Energia .............................1553Kj/ 371Kcal.
Grasas..............................................0,7g
(de las cuales saturadas)......................0,6g
Carbohidratos......................................68,5g
(de los cuales azucar).........................67,2g
Proteina..............................................13,9g
Sal.....................................................1,15g