Frigomat FR260 Produtora de gelado Elevado Over-Run

FRIGOMAT FR260 Máquina de manteiga com elevado nível de arejamento

A FRIGOMAT FR260 é uma máquina de manteiga de alta capacidade (60kg/h) com um elevado nível de arejamento, o que significa que a máquina é capaz de introduzir uma percentagem significativamente maior de ar no gelado, ao estilo das geladarias americanas. Máquina ideal para o gelateiro profissional que procura produzir gelados com diferentes níveis de consistência e suavidade. Permite programar o nível de consistência e a agitação contínua, ou o tempo de processamento e a agitação cíclica.

 Dados técnicos:
- Carga por ciclo (kg): 5-15
- Produção horária (kg/h): 60
- Alimentação eléctrica (V/Hz/Fh): 400/50/3
- Potência (kw):5,5
- Sistema de arrefecimento: Água (Ar, consulte-nos)
- Dimensões (altura x largura): 138x51
- Profundidade (min/max): 76/104
- Peso líquido: 233 kg

Características e avantagens:

- Ciclo de produção automático que estabelece o nível de consistência ótimo em função do tipo e da quantidade de mistura introduzida.
- Ciclo de agitação semi-automático com programação do nível de consistência.
- Dois ciclos criativos: com programação do nível de consistência e agitação contínua ou com programação do tempo de infusão e agitação cíclica.
- Extração de alta velocidade com opção "frio na extração" para uma consistência óptima do produto.
- Cilindro de produção e agitador em aço.
- Forma especial do agitador para grandes aumentos de volume de produto. Raspadores amovíveis que permitem uma fácil higienização.
- A torneira de extração permite verter o produto diretamente nos tabuleiros de exposição e nos recipientes para venda.
- Grande prateleira com tapete de borracha antiderrapante, regulável em altura para se adaptar a diferentes tipos de recipientes.
- A eletrónica IES (patenteada) introduz um novo sistema de controlo de consistência, que aumenta ainda mais a precisão em diferentes condições de funcionamento.