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Lyra 50 1kg

Sin Gluten

Base semicompleta para sorbetes. Sin derivados lácteos. Aplicación en frío. Proporciona cremosidad y estructura aireada. 


DOSIFICACION
50 g producto + 280 g azúcar + 1L agua + 130 g pasta frutal
Con fruta fresca o congelada:50 g producto + 250 g azucar + 500 g agua + 500 g fruta + 70 g pasta

Base en polvo para elaboración de helado frutal


- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- ALÉRGENOS (Soja. Puede contener trazas de huevo, frutos de cáscara y leche)

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales: heladerías, yogurterías, chocolaterías, cafeterías,cocina gourmet, etc.

COMPOSICIÓN
Dextrosa, jarabe de arroz deshidratado, jarabe de glucosa, fibra, estabilizantes (goma guar, goma de celulosa, goma xantana), emulgentes (E472b, E477), almidón de arroz, acidulante: ácido citrico, harina de SOJA.

DOSIFICACION
50 g producto + 280 g azúcar + 1L agua + 130 g pasta frutal
Con fruta fresca o congelada:50 g producto + 250 g azucar + 500 g agua + 500 g fruta + 70 g pasta


MODO DE EMPLEO
Disolver la base previamente mezclada con el azúcar en el agua. Añadir pasta o fruta según sea necesario


CONSERVACIÓN
Almacenar en envase original en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de luz y de calor.Una vez abierto cerrar bien para preservar el sabor y evitar la humedad.

ENVASE
Caja de cartón con 10 bolsas. Bolsas de 1kg.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL x 100g
Energia 1593kJ/ 376 Kcal
Grasas 2,8g   
  (de las cuales saturadas) 2,7g
Carbohidratos 81,6g   
  (de los cuales azúcares) 60,1g
Fibra 8,0g
Proteina 0,8g
Sal 0,5g

Más Información
CódigoBHL50
IconosSin Gluten
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Preguntas de clientes
Peso por favor?

El peso neto de la máquina es de 17kg. Con el embalaje aprox. 20kg

Cuanto tarta de llegar un pedido?

Los pedidos salen de nuestras instalaciones el siguiente día laboral después de ser efectivos. Los envíos por GLS en la península habitualmente tardan 24-48H y a Baleares entre 3-5 días. Otras agencias pueden demorarse algo más. Los productos congelados...

¿De los productos comestibles, se pueden pedir tamaños diferentes a los formatos de la web?

No, los formatos disponibles para la venta son exclusivamente los que aparecen en la página web.

¿Me pueden enviar un catálogo?

Al ser una tienda online agregamos constantamente productos para ofrecer un mejor servicio a nuestros clientes. Debido a los frecuentes cambios ofrecemos como catalogo nuestra propia pagina web. Recomendamos utilizar nuestro buscador de productos (https...

¿Cómo puedo obtener la ficha técnica de los productos?

Una vez que ha comprado el producto, dentro de su cuenta de usuario acceda a sus pedidos, pinche sobre el pedido deseado y acceda al pedido. Debajo de cada producto si existe ficha técnica, vera un icono de descarga. En el caso de no encontrar dicho...

¿Me podrían enviar muestras de sus productos?

No disponemos de muestras gratuitas. Muchos productos se ofrecen en formato de 1kg para que el cliente pueda realizar las pruebas que necesite.

¿Qué rendimiento tiene el yogurt helado soft?

El producto va en un formato de 1,6 kg y se mezcla con 4 o 5 litros de leche. Para calcular el rendimiento ha de dividir el peso total de la mezcla entre el peso de las porciones que vaya a ofrecer a su cliente. Ej: Mezcla= 1,6Kg + 4kg = 5,6kg ; Porción...

¿Qué rendimiento tiene el helado soft?

El producto va en un formato de 1kg y se mezcla con 4 litros de leche. Para calcular el rendimiento ha de dividir el peso total de la mezcla entre el peso de las porciones que vaya a ofrecer a su cliente. Ej: Mezcla= 1Kg + 4kg = 5kg ; Porción = 100 g...

¿Qué sabores tienen de helado soft?

Están disponibles los sabores de nata, fresa, vainilla, chocolate y yogurt. Para otros sabores especiales como melón, sandía, café con leche, mango, maracuyá, frutos del bosque, etc, puede utilizar el helado soft "NEUTRO EXPRESS" junto con la pasta concentrada...

¿Cuántos creps salen por cada kg de harina preparada?

1kg de preparado junto con la leche o agua añadida da un rendimiento aproximado de 18-22 unidades para una crepera de diámetro 40cm, dependiendo del grosor o el tamaño del crep. Si la crepera es de 48cm de diámetro aproximadamente 14-15unidades.

¿Tienen crep peparada y cocida?
¿Tienen creps congeladas?
¿Cómo se prepara la crep?
¿Es muy difícil hacer creps?

No, es muy secillo y con unos pocos días de trabajo se consigue habilidad para poder trabajar con soltura.

¿Qué tipos de gofres hay?

Gofre lieja, gofre bruselas, gofre piruleta (lolly waffle), gofre burbuja (bubble waffle).

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