Emulsionante para heladería Svelto 5 kg

EMULSIONANTE SVELTO SML 80
Emulsionante para pastelería y heladería en forma de pasta tralúcida.
- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- SIN ALÉRGENOS

COMPOSICIÓN:
Agua, emulsionante E471 (mono y diglicéridos de ácidos grasos), estabilizador E420ii (jarabe de sorbitol), aromas.

DOSIFICACION:
Pastelería:
Añadir SVELTO a los ingredientes de la masa, en proporción del 2% del peso total máximo. Cierre siempre la tapa después de cada uso. Monte en un mezclador planetario durante aproximadamente 7/8 minutos y en cualquier caso para obtener una masa perfectamente homogénea. Verter en los moldes y hornear como de costumbre.
Heladería:
Añadir 4-6g/litro de mezcla al inicio de la congelación.

El uso de SVELTO supone la obligación de declarar en el producto terminado "emulsionante E471, estabilizante E420ii, aroma".

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales.

CONSERVACIÓN
En lugar fresco y seco protegido de la luz. Mantener alejado de fuentes de calor.

ENVASE
Bote 5 kg