Covermax Decorock Caramelo 5kg

COBERTURA/GLACÉ DE CARAMELO COM TEXTURA CROCANTE E GRANULADA

Cobertura de caramelo com pedaços de biscoito granulado para cobrir e decorar churros, donuts, eclairs, donuts, waffles, lolly waffles, cupcakes, muffins e sobremesas assadas. Depois de solidificada, a cobertura mantém um aspeto granuloso, liso e brilhante. À temperatura ambiente, não cola e caracteriza-se por uma consistência seca e estaladiça. As características do COVERMAX DECOROCK CARAMELO não são alteradas pela formação de condensados durante a fase de descongelação.

- GORDURAS VEGETAIS TRANS ≤2%.
- ALÉRGENOS (Leite, soja e trigo). Pode conter vestígios de amendoins e outros frutos de casca rija).

UTILIZAÇÃO PROFISSIONAL
É um produto concebido para profissionais: churros, waffle shops, pastelarias, confeitarias, cafés, gelatarias, cozinha gourmet, etc.

COMPOSIÇÃO
Gordura vegetal (palma, karité, coco), açúcar, açúcar queimado (12%), bolachas (farinha de trigo, açúcar, óleo vegetal (coco), amido, sal, açúcar queimado, emulsionante E 322 lecitina de soja, aromas), leite em pó, leite desnatado, emulsionante: E 322 lecitina de soja, sal, aromas, antioxidante: E 306 extrato rico em tocoferóis, E 304 ésteres gordos de ácido ascórbico.

CONSERVAÇÃO
Se for mantido na sua embalagem original, selada e conservado num local fresco e seco (15°C-20°C, HR% ≤ 65), o produto manterá o seu estado original durante 24 meses.

MODO DE UTILIZAÇÃO
Aquecer gradualmente o COVERMAX DECOROCK a uma temperatura de 45-50°C em banho-maria ou no micro-ondas em potência baixa (400-500W) e mexer bem. Mergulhe as sobremesas à temperatura ambiente no creme derretido, coloque-as num tabuleiro e deixe a cobertura endurecer, cerca de 10-15 minutos.

EMBALAGEM
Frascos de plástico de 5 kg.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL x 100g
Energia 2420kJ/ 578Kcal
Gordura 34,6g
   (das quais saturadas) 19,3g
Hidratos de carbono 52,9g
   (dos quais açúcares) 43,3g
Proteína 6,4g
Sal 0,3g