Covermax Decorock Gianduia 5kg

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CVMDGIA

78,23 €

(15,65 €/KG|No incl. IVA)

Cobertura/glaseado de gianduia (crema de chocolate y avellana) con trocitos de galleta granulada, ideal para cubrir y rellenar rosquillas, churros, donuts, pastas choux, eclairs y otros productos horneados. Mantiene una consistencia sólida y crujiente a temperatura ambiente, pero es suave al corte y no se agrieta. Extremadamente versátil, también puede utilizarse como ganache.

Calentar lentamente hasta 45-50 °C. Mezclar antes de recubrir los productos que se prefieran. Dejar reposar durante 10-15 minutos.

Botes de plástico de 5kg

GRASAS VEGETALES HIDROGENADAS ≤2%

ALÉRGENOS: Leche, soja, trigo, avellana. Puede contener trazas de cacahuetes y otros frutos secos

Detalles de Covermax Decorock Gianduia 5kg
Más Información

.TIPO.:
COMESTIBLE

ALÉRGENOS:
Soja y productos derivados. Leche y productos derivados (incluida la lactosa) Frutos de cáscara, en concreto: almendras (Amygdalus communis L.), avellanas (Corylus avellana), nueces (Juglans regia), anacardos (Anacardium occidentale), nueces pecanas (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), Nueces de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nueces de macadamia o de Queensland (Macadamia ternifolia), y productos de los mismos. Avellana

INGREDIENTES:
Azúcar, grasa vegetal (palma, karité, coco), avellanas, leche desnatada en polvo, galletas (harina de trigo, azúcar, aceite vegetal (coco), almidón, sal, azúcar quemado, emulgente: lecitina de soja E 322, aromas), bajo en grasas cacao, emulsionante: E 322 lecitina de soja, aromas, antioxidante: E 304 ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico, E 306 extracto rico en tocoferoles.

APLICACIÓN / DOSIFICACIÓN:
Calentar lentamente hasta 45-50 °C. Mezcla antes de recubrir los productos que prefieras. Deje que los productos reposen durante 10-15 minutos.

CONSERVACIÓN:
Si se conserva en su embalaje original y sellado y se almacena en un lugar seco y fresco (15°C-20°C, %RH ≤ 65), el producto mantendrá su estado original durante 24 meses.

ENVASE:
CUBO DE PP, 5.0 kg

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Energía 583 kcal 2440 kJ, Carbohidratos 48.4g, de los cuales azúcares 44.7g, Grasas 39.0g, de las cuales saturadas 16.2g, Proteína 7.0g, Sal 0.13g