FRIGOMAT PEB130 Pasteurizador-mezclador y madurador para helado artesanal

.TIPO.:
MÁQUINA

INFORMACIÓN TÉCNICA:
FRIGOMAT PEB130 Pasteurizador-mezclador y madurador para helado artesanal. Sistema de refrigeración: por agua. Cuenta con dos ciclos de trabajo automáticos (65° y 85°C) y ciclo semi-automático con selección de las temperaturas (hasta 90°C) y de los tiempos de pausa (hasta 10 horas). Al final del ciclo la conservación a 4°C es automática. Cálculo automático de los tiempos de parada según la temperatura programada con posibilidad de regulación hasta 10 horas. Ciclo semi-automático de enfriamiento/conservación a 4°C. Visualización del tiempo transcurrido desde el principio de la conservación a 4°C. Función antihielo automatica. Cuba mono-bloque y agitador de acero de acoplamiento rápido completamente desmontable. Grifo de descarga con lavado independiente que consiente la limpieza después cada toma de mezcla. Control de precisión de la temperatura en la cuba a través de sonda a directo contacto con el producto. Reavío automático en caso de interrupción de la alimentación eléctrica.

MATERIAL:
Acero inoxidable.

COLOR:
Gris.

POTENCIA:
(kw): 11.5

ALIMENTACIÓN:
Tensión (V/Hz/Ph): 400/50/3

DIMENSIONES:
(alto x ancho): 108x53. Profundidad(mín/máx): 90/108

PESO:
247 kg

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:
Producción por hora (kg/h): 130

CAPACIDAD DEPÓSITO:
Carga por ciclo (kg): 40-130

CONTROL/REGULACIÓN:
N/D

USOS:
Permite amalgamar, mezclar, fundir, pasteurizar, enfriar y madurar sus mezclas de helado previas al proceso de mantecación.

CERTIFICADOS:
Cumple con las normativas CE y UL para maquinaria industrial.