FRIGOMAT Mix 8 Mezclador- hervidor para helado artesanal

FRIGOMAT Mix 8 Mezclador- hervidor para helado artesanal

FRIGOMAT Mix 8 permite mezclar, batir, fundir y pasteurizar sus mezclas de helado previas al proceso de mantecación.

Frigomat Mix 8 es la máquina adecuada cuando se requiere una máquina mezcladora para elaborar helados con tratamiento térmico, permitiendo pasteurizar el producto si se dispone de abatidor externo para enfriarlo rápidamente después de la pasteurización. Es también ideal, cuando se desea hacer helados a partir de bases completas en polvo y pastas concentradas, que permiten elaborar helados sin necesidad de pasteurizar ni madurar.

FICHA TÉCNICA:
- Carga por ciclo: 3-8kg
- Producción por hora: 20kg
- Tensión (V/Hz/Ph): 230/50/1.
- Potencia(kw):2,2
- Dimensiones(alto x ancho):33x43cm
- Profundidad(mín/máx):49/56cm
- Peso neto: 35kg

CARACTERÍSTICAS Y PRESTACIONES:
- Dos ciclos de trabajo automáticos (65° y 85°C).
- Ciclo semi-automático con selección de la temperatura entre 30° y 90°C.
- Sistema tratamiento mezclas a baño maría.
- Cuba mono-bloque de acero con capacidad de 8 litros.
- Agitador excéntrico con acoplamiento rápido para un mezclado óptimo del producto y una distribución del calor homogénea.
- Pesos y dimensiones contenidos permiten colocar la máquina en cualquier punto del laboratorio.
- Gracias a la forma del grifo, es posible colocar el MIX 8 encima de las mantecadoras de la Serie “T” y “TITAN”, para traspasar directamente la mezcla caliente en la máquina.
- La electrónica IES elimina el fenómeno de inercia térmica, gracias a un sistema patentado que permite trabajar con extrema precisión las temperaturas y reducir consumos energéticos.