Pesquisa

Crepeira Dupla Confort ø 35cm Eléctrica CECIG3 220v

Em stock
SKU
CREPCECIG3
1 232,00 €

Crepeira KRAMPOUZ ELÉCTRICA CECIG3 DUPLA


Modelo LUXO-CONFORT: CECIG3 220v/230v
Diâmetro: 35cm 
Eléctrica: 2x3000W
Resistência: em espiral até os extremos da placa
Sistemas: Interruptor + pilotos de conexão e aquecimento
Estrutura: Caixa aço inox quadrada
Regulador: Termostático para cozedura perfeita


"Resistência em espiral tipo bobina para uma difusão perfeita do calor até os extremos da placa"


     regulador  aislamiento

Crepeira KRAMPOUZ ELÉCTRICA CECIG3 DUPLA


REGULADOR TERMOSTÁTO DE 50 A 300º 


Modelo LUXO CONFORT: CECIG3 - 220V / 230V
Dimensões: 750 x 420 x 195mm
Diâmetro: 35cm 
Sistema: Interruptor + pilotos de conexão e aquecimento
Conexão: Cabo de alimentação  CE para 230v 16A ou 400v 3N 20A
Resistência: Resistência do sistema em espiral até os extremos da placa
Fabricado: Aço inox 304, Estrucura quadrada
Placas: Fundição torneado
Potência: 2x3000 W
Manual: Instruções de uso e manutenção + vídeos web
Peso: 28 kg


Estrutura rectangular com placa dupla, ideal para grandes produções de crepe e  espaços de muito trabalho.


Conselhos crepeiras Krampouz


IMPORTANTE: Como escolher a sua crepeira  determina-se segundo  os seguintes critérios.


• NormasComprovar as normas que são de aplicação no seu país e o tipo de energia disponível e autorizado. (Pode escolher entre as normas CE e UL) para a venda em Espanha, as creparias da web são do tipo CE, em caso de ser para exportação para o  estrangeiro consultar com a equipa Yogurshop o tipo de crepeira que necessita.


 • Escolha de consumo de electricidade: Adquirir uma placa com consumo de energia variável dependendo da sua actividade. Para locais q que abasteçam mais de um produto é recomendado crepeiras normais, para lojas profissionais de crepes ou de uma alta produção de crepes  recomenda-se crepeiras mais potentes para um cozimento constante e rápida do crepe.


 Sugestões da primeira utilização: A placa de fundição torneada exige antes da sua primeira utilização um curado da placa. O CURADO consiste em aplicar varias capas de óleo sucessivas em intervalos regulares e chegando a  queima por calor de cada um das capas de óleo, esta operação criará uma capa antiaderente tapando todos os poros da placa de aço e isto facilitará a separação dos crepes da placa, ao mesmo tempo isto reduzirá a fervura da pasta ao entrar em contacto com a placa. A placa de fundição torneada está aconselhada para um uso intensivo. "VER O VIDEO DO CURADO MAIS ABAIXO no minuto  4,40Quando realizar o curado? O curado da placa realiza-se na primeira utilização bem como em alguma ocasião que a mesma se agarre ou queime ou por um mau uso ou falha. Aí raspamos o curado da placa. Neste vídeo poderá encontrar casos práticos de uso muito interessantes, truques e receitas


• Gama standard:  Estas creperias são as mais económicas. Os modelos de gás podem,  funcionar sem qualquer limitação. Os modelos eléctricos são recomendados para empresas que não irão utilizar a grelha de forma constante. A diferença mais notável entre stanrd e confort é o grossor da placa de trabalho


COMO MANTENER A SUA CREPEIRA
Manutenção da placa de fundição torneada.


Com o passar do tempo, se forma uma crosta sobre a placa como consequência da cozedura da pasta, embora acreditemos que o metal é calcinado. Trata-se unicamente da crosta que cria rachaduras. Deve ser removido com o auxílio de uma espátula de metal e uma lixa  (granulado-grosseiro). Não insista em riscar o material. Especialmente, não use um dispositivo eléctrico portátil.
Depois de uma decapagem deve ser realizada como se se tratasse de uma nova placa. (Ver o apartado “Curado das placas”). É preferível remover periodicamente a crosta que se forma com a utilização para manter um estado de superfície não muito sujo. Para fazer isso, recomendamos o uso da pedra de amolar, especialmente adaptado a esta operação, fazendo movimentos concêntricos.
Depois de fazer uma raspagem, é conveniente formar uma ou duas camadas de curado a 270°C (ver o apartado “O curado”).Depois de muitos anos de uso, se durante a cura este se desprende rapidamente, pode usar um jacto de areia  (decapado á pressão) la plaque. Depois de usar o jacto de areia, deverá realizar um curado como se fosse  uma placa nova.


 


O curado (unicamente para as placas de fundição torneada):


Esta operação (duração: de 1 hora a 1 hora e meia) deve realizar-se quando as placas torneadas são novas. Facilita a separação dos crepes e reduz a fervura da massa ao entrar em contacto com a placa.
Para realizar um curado correcto:
Conecte o cabo de alimentação na tomada adequada.
Aquecer a placa regulando o botão em 270°C (nos aparelhos equipados, ligue um interruptor).
O aparelho atinja a temperatura desejada quando a luz vermelha apaga. Manter o aparelho regulado  assim durante toda a operação de curado.
Colocar no meio da placa o equivalente a uma colher de sopa de óleo .
Com a ajuda de um pano de algodão  (materiais sintéticos ou similares são inadequados), espalhar uniformemente o óleo e a gordura para cozinhar de 5 a 10 minutos para se obter uma placa polida e perfeitamente seco.
Repetir a operação 8- 10 vezes reduzindo progressivamente a quantidade de óleo mas respeitado para cada camada de um tempo de cozedura de 5-10 minutos.
Para cura, somente o óleo é usado sem mais ingredientes.
Boa cura deve apresentar uma cor castanha (castanho escuro) e o aspecto de um verniz.
CONSELHOS
A distribuição da massa é sempre na direcção dos ponteiros do relógio, sem voltar em qualquer caso.
Se necessário, faça uma pequena  pressão  com o espalhador Easy Crêp' sobre a placa durante a rotação.
Sempre use uma pasta lisa. .Unte-a se necessário
Para aquecer  os crepes, utilize o termostato nas posições inferiores a 3.
Algumas massas preparadas não se adaptam a uso do espalhador
Para uma boa vida útil do revestimento da placa, não a engordure demasiado e utilize unicamente acessórios de madeira ou plástico.
Recomendamos que conserve a embalagem original para guardar o aparelho e os seus acessórios.


VIDEO E RECOMENDAÇÕES, RECEITAS E CURADO DAS KREPERIAS KRAMPOUZ


Mais informação
CódigoCREPCECIG3
Produto em página Espanhola Crepera Doble Confort ø 35cm Eléctrica CECIG3 220v
Escreva a sua própria avaliação
Está a avaliar:Crepeira Dupla Confort ø 35cm Eléctrica CECIG3 220v
Perguntas do cliente
Sem perguntas
Lembre-se de que apenas usuários logados podem enviar perguntas.