Cupcakes Choco-Cacahuete con Oreo
10 personas
00h 20
00h 25Increibles Cupcakes Choco-Cacahuete con Oreo
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Ingredientes y Método
Ingredientes
- 50 ml Aceite oliva suave
- 2 Huevos
- 60 g Azúcar moreno
- 65 ml Nata líquida
- 10 ml Melaza
- 60 g Harina
- 15 g Cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 Cucharadita levadura
- 1/4 Cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas Chips chocolate negro
- 3 Oreo en trozos grandes
- 2 Oreo para picar
- PARA LA CREMA
- 30 g Mantequilla
- 75 g Azúcar glass
- 65 g Mantequilla de cacahuete sin trozos
- 25 ml Nata líquida
- 4 Oreo
Método
- Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y, si es con ventilador, a 160º.
- Mezclamos en un bol el aceite, al azúcar moreno, los huevos, la melaza y la nata.
- Por otro lado, tamizamos la harina con el bicarbonato, la levadura y el cacao. Lo añadimos a la mezcla y batimos.
- Incorporamos las chips de chocolate negro y removemos.
- Añadimos las Oreo en trozos y vertemos la mezcla en los moldes.
- Horneamos 18-20 minutos.
- Introducimos el palillo para comprobar que se han hecho, los sacamos del horno y desmoldamos los cupcakes.
- Para preparar la crema, batimos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar glass y la mantequilla de cacahuete sin trozos.
- Cuando la mezcla esté homogénea incorporamos la nata.
- Añadimos las Oreo a la mezcla y batimos de nuevo.
- Cuando la mezcla sea homogénea, la introducimos en una manga pastelera y decoramos el cupcake.
- Para finalizar, colocamos una Oreo sobre la crema del cupcake.
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