C712 Taylor - 51 Litros/h + Bomba de Aire

Máquina macia Taylor C712
Máquina de sorvete soft com 2 sabores e mix, com bomba de ar. Alto rendimento. Ideal para servir sorvete de creme, tipo Sundae, sorvete de chocolate, sorvete de morango, sorvete neutro, sorvete de baunilha, iogurte.

Caracteristicas
Para a produção de sorvetes cremosos, a máquina possui bomba de ar que oferece maior rentabilidade com o Over Run ao injetar microbolhas de ar no produto para criar maior volume, maior cremosidade e sensação de produto menos frio.

Cilindro de refrigerante
Uma capacidade de 3,2 litros x2

Funis de mistura
Um com capacidade de 18,9 litros x 2. Uma bomba de ar simplificada que fornece a quantidade precisa de ar à matéria-prima e a mistura ao cilindro de resfriamento para obter um excedente uniforme de produto. O sistema de refrigeração independente (SHR) mantém a mistura abaixo de 5°C (41°F) no modo automático ou de espera.

Luzes indicadoras
O indicador Mix Low alerta o operador que é necessário adicionar mix. Quando o indicador de depósito vazio (Mix Out) pisca, a unidade desliga automaticamente para evitar danos.

Controles eletrônicos
Softech™ é nosso controlador mestre microprocessado exclusivo que mede a viscosidade do produto para regular o resfriamento e manter uma qualidade consistente. Durante longos períodos de inatividade, o sistema standby mantém a temperatura segura do produto no reservatório de mix e no cilindro de congelamento. A temperatura da tremonha é exibida em um display digital para garantir temperaturas seguras do produto.

Espere
Durante longos períodos de inatividade, a função standby mantém o produto a uma temperatura segura no reservatório de mistura e no cilindro de resfriamento.

Visor digital de temperatura
A temperatura da tremonha é exibida para garantir que o produto esteja em uma temperatura segura. O indicador pode ser alterado de graus Fahrenheit para graus Celsius.

Sistema de intertravamento de porta
Protege o operador contra ferimentos, pois o misturador não funcionará se a porta de distribuição não estiver no lugar.

O Over Run das máquinas de sorvetes cremosos é o ganho volumétrico experimentado pelo produto durante o processo de fabricação. Este ganho é conseguido graças ao ar que é soprado na mistura, aumentando o seu volume e obtendo uma sensação ainda mais cremosa e suave. Nos modelos sem bomba obtém-se aproximadamente 45% OVER RUN. Nos modelos com bomba pode-se obter até 100% embora o padrão esteja entre 65 e 80%.

Todas as máquinas Taylor são construídas inteiramente em aço inoxidável para garantir a longa durabilidade do equipamento e são equipadas com controle automático da viscosidade do produto, o que garante a mais alta qualidade em todos os momentos, e controle do operador da densidade desejada. O design único e exclusivo do batedor e das lâminas plásticas permite uma perfeita raspagem do cilindro, obtendo assim uma expulsão suave e rápida da mistura.

COMPONENTES DE ECONOMIA DE ENERGIA SRH (Separate Tank Refrigeration) e CTR (Cylinder Temperature Retention): Mantêm o produto em temperaturas ideais no cilindro de congelamento e no tanque para evitar desintegração e economizar energia nos períodos de não utilização.

Detalhes
O termo “Soft Ice Cream” é usado para descrever toda uma categoria de sobremesas congeladas. Os sorvetes cremosos são fabricados na mesma máquina em que são servidos diretamente ao cliente.
A mistura utilizada determina o tipo de produto a ser servido, como sorvete desnatado, iogurte, sundaes, sorvete, etc. O sorvete cremoso é um excelente complemento para qualquer cardápio.

A Taylor Company fabrica e distribui uma ampla gama de máquinas de sorvetes cremosos que atendem a todas as necessidades em termos de desempenho, dimensões e produção. A vasta experiência garante qualidade consistente, servindo após servir. É por isso que as máquinas Taylor são usadas em todo o mundo, todos os dias.