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Preparado de Bubble Waffle Gofrelino 10 kg

Disponible
SKU
PBBWCAT1
33,90 €
Equivalente a (3,39 € / 1 KG)
Sin Aceite de Palma

Preparado completo para la elaboración de gofres chinos de burbuja. Para uso alimentario profesional.


Receta: 1 kg de Mix + 0,750 kg de Agua se elabora 1,750 kg de masa líquida que proporcionan una vez cocida 12 ud de gofres de 100gr.


Saco de 10 kg

Bubble Waffle Mix - Gofre Burbuja - Gofre Chino o Egg Waffle


Preparado en polvo a base de harinas de trigo para elaborar el nuevo Bubble Waffle. Una masa sin aceite de palma que se prepara al instante añadiendo únicamente agua. Rápido de preparar, muy económico, rentable en precio, fácil de transportar y conservar ya que no precisa de frio.


Una vez elaborada la masa de Bubble Waffle es líquida y muy fácil de extender, podrá aplicarlo con dosificadores, cazos, dosificadores profesionales, etc.


El gofre podrá moldearlo con el fin de crear conos para rellenar con nata, helado, chocolates, frutas y todo tipo de decoraciones.


- CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (gluten, huevo y lácteos. Puede contener trazas de soja, sésamo y sulfitos)


COMPOSICIÓN
Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal de coco (leche), leche en polvo, huevo en polvo, almidón de trigo, gasificantes (E-450i, E-500ii), sal, aroma, soportes (E-516, E-170).


ELABORACIÓN
Poner 1 kg de BUBBLE WAFFLE MIX en un cuenco, añadir 750 ml de agua , Mezclar bien y dejar reposar la masa 10 - 15 minutos. Calentar previamente la máquina a 180ºC. Aplicar la masa en la máquina y cocer +/- 3 minutos. (Según el tamaño de la máquina y potencia)


RENDIMIENTO
Con 1kg de MIX se elabora 1,750 kg de masa líquida que proporcionan una vez cocida 12 ud de gofres de 100gr.


CONSERVACIÓN
Conservar el producto, en lugar fresco y seco a temperaturas no superiores 20º C. Mantener aislado del suelo, no exponer a los rayos solares y  conservar el producto en su envase bien cerrado. La vida útil del producto es de 12 meses desde su fabricación, siempre que las condiciones de almacenamiento y transportes sean correctas.


ENVASE
Saco de 10 kg


 

Más Información
CódigoPBBWCAT1
IconosSin Aceite de Palma
Producto en página Portuguesa Preparada Bubble Waffle o Waffle Bolha Gofrelino 10 kg
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Preguntas de clientes
¿Cuántos creps salen por cada kg de harina preparada?

1kg de preparado junto con la leche o agua añadida da un rendimiento aproximado de 18-22 unidades para una crepera de diámetro 40cm, dependiendo del grosor o el tamaño del crep. Si la crepera es de 48cm de diámetro aproximadamente 14-15unidades.

¿Tienen crep peparada y cocida?
¿Tienen creps congeladas?
¿Cómo se prepara la crep?
¿Necesito poner salida de humos para hacer creps o gofres?

Ha de consultarlo en el ayuntamiento de su localidad, cada población aplica sus propias normas.

¿Es muy difícil hacer creps?

No, es muy secillo y con unos pocos días de trabajo se consigue habilidad para poder trabajar con soltura.

¿Tienen preparado de crep sin gluten?

Estamos elaborando una receta nueva.

¿Con qué se mezcla la harina de crep y como se prepara el crep ?

Con agua, leche o mitad y mitad. Yogurshop recomienda utilizar leche para una mejor textura y sabor. Se mezcla y se deja reposar durante 15 o 20 minutos para hidratar la harina y evitar que se enganche en la máquina crepera.

¿Qué tipos de gofres hay?

Gofre lieja, gofre bruselas, gofre piruleta (lolly waffle), gofre burbuja (bubble waffle).

¿Puedo usar cualquier producto preparado de Gofrelino para hacer gofres?

Depende del tipo de gofre que quiera trabajar, ha de usar el producto específico. Verá las diferentes opciones Gofre Lieja, Gofre Bruselas, Gofre Piruleta, Bubble waffle....

¿Es difícil trabajar la masa de gofres, bubble waffle, gofre piruleta o cualquera de los tipos?

No, todos estos productos son muy sencillos de utilizar.

¿Cuál es el gofre mas popular?

El gofre más popular debido a su tradición y el más sabroso es sin duda el gofre lieja, disponemos de gofre lieja en bola congelada y gofre lieja en polvo.

¿Es difícil trabajar la masa de gofres, bubble waffle, gofre piruleta o cualquera de los tipos?

No, todos estos productos son muy sencillos de utilizar. Gofrelino dispone de productos para uso profesioal, listos para trabajar y de gran rentabilidad

¿Qué recomiendan, usar gofre congelado o gofre en polvo?

Ambos son eficaces según la necesidad, puede empezar con el gofre en polvo si no tiene mucha venta y pasar al gofre congelado si su venta es constante para facilitarle el trabajo.

¿Tienen azúcar perlado para gofres?

si, disponemos de azucar perlado p4 especial para gofre y reposteria.

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