Crep Neutro Gofrelino® Caja 2 x 5 kg

HARINA DE CREP GOFRELINO - PREPARADO EN POLVO

Masa neutra de crep en polvo preparada para la elaboración de crepes dulces y salados.

- CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (gluten, huevo y lácteos)

USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales, creperías, yogurterías, heladerías, cocina gourmet, etc.

COMPOSICIÓN
Harina de trigo, leche en polvo, huevo entero en polvo, sal.

DOSIFICACION
Mezclar 1kg de producto con 1,5l de agua o leche, removiendo hasta obtener una masa fina sin que queden grumos. Dejar reposar 15min antes de su utilización.

CONSERVACIÓN
En un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado y preservándolo de la luz..

ENVASE
Caja de cartón con 2 bolsas de 5 kg.

RENDIMIENTO DEL PRODUCTO
La mezcla de 1 kg de preparado genera alrededor de 2,5 litros de producto, y ahora bien, es muy importante saber el tamaño de nuestra crepera y el tamaño de nuestro cucharón dosificador, con ese valor sabremos aproximadamente que cantidad de porciones salen por cada kg de harina de crep.  Para creperas de 40cm de diámetro recomendamos un cucharón de 120ml que nos proporcionará 20-22 creps. Para creperas de 35cm de diámetro usaremos un cucharón de 85-90ml que nos permitirá obtener de 26 a 28 creps.