Base en Polvo para Sorbete Prosorbet 100 Frio 15 kg

Preparado en polvo para elaboración de sorbete

Producto semi-elaborado en forma de polvo para la preparación en FRÍO de sorbete. Mezcla de estabilizantes, emulsionantes, aireantes y azúcares técnicos. Estabilizantes para sorbetes para mezclar con la base. Cualquier preparación líquida o semi-líquida, base láctea.

- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALERGENOS ( Leche y derivados)

- USO PROFESIONAL
Es un producto pensado para profesionales.

- COMPOSICION
Glucosa deshidratada, dextrosa, grasas vegetales, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471), esteres del ácido láctico de mono y diglicéridos (E472b), esteres del ácido diacetiltartaric de mono y diglicéridos (E472e), alginato de sodio (E401), proteína láctea, sacarosa, espesantes: goma guar (E412), carragenato (E407), antioxidante: fosfato ácido dipotasico (E340ii).

- DOSIFICACION:
Mezclar en frío 100g/kg.

- CONSERVACIÓN
En lugar fresco y seco protegido de la luz. Mantener alejado de fuentes de calor.

- ENVASE
Caja 15kg.