Crep Neutro Sin Gluten 10 kg
Mix GOFRELINO en polvo para la elaboración de crepes dulces y salados SIN GLUTEN.
Caja de cartón con 10 bolsas de 1kg.
- SIN GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (huevo y lácteos)
Listo para utilizar en bares, restaurantes, cafeterias, stands, ferias, puestos de venta.
CREP NEUTRO SIN GLUTEN 10 kg
Nuestra Mezcla de Crep sin gluten es un producto especialmente desarrollado para aplicación en la elaboración de Creps, con características suaves y tiernos, perfectamente esponjosos y buen color.
- NO CONTIENE GLUTEN
- SIN OGM (producto no modificado genéticamente)
- SIN TRANS FAT (sin grasas hidrogenadas)
- ALÉRGENOS (huevo y lácteos)
USO PROFESIONAL
Es un producto cuyo destino va encaminado hacia la red de industriales, obradores semi industrial y artesanos, distribución y/o consumidores directos, producto que exige preparación con otros ingredientes. Producto apto para celiacos por NO contener gluten.
COMPOSICIÓN
Suero lácteo, Huevo en polvo, Almidón de maíz, Almidón de tapioca, Grasa de Coco(Leche), Sal, Emulgente (E-481), Aroma.
DOSIFICACION
Mix Creps 1kg
Azúcar blanquilla (opcional) 50g
Agua (Tº ambiente) 1.3L
Mezclar 1,3 litros de agua por cada kg de Creps neutro sin gluten Gofrelino a temperatura ambiente. Añadir el azúcar si se desea y mezclar con varilla o batidora orbital a potencia media durante 3 o 5 minutos hasta la completa disgregación de grumos. Dejar reposar 15 minutos antes de utilizar para su correcta hidratación. Cocinar en la crepera a 180ºC.
Almacenar al abrigo del calor y la humedad, preferentemente a una temperatura inferior a los 25ºC y alrededor de 65% de humedad relativa
Caja de cartón con 10 bolsas de 1kg.
| Código | CREPSG10 |
|---|---|
| Iconos | Sin Aceite de Palma, Sin Gluten |
| Producto en página Portuguesa | Crepe Neutro Sem Glúten 10 kg |
