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Crêpes al chocolate

Aquí os presentamos una deliciosa receta de cómo elaborar crepes artesanalmente:

  • Harina tamizada 1.000 g
  • Huevos enteros 500 g
  • Mantequilla derretida 200 g
  • Leche 1.250 g
  • Agua 1.250 g
  • Sal  (al gusto)
  • Nocciolata

Mezclar con batidora la harina tamizada con la leche, después agregar todos los otros ingredientes. Dejar reposar la mezcla obtenida unos 30 minutos. Verter la mezla sobre la crepera en la cantidad adecuada para formar una capa delgada, después de aprox, 1 minuto girar la crêpe y terminar la cocción. Extender sobre la crêpe todavía caliente la Nocciolata, cerrarla plegándola como desee y decorar con azúcar glas y fruta fresca.

 

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