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Nutella, Nocilla o Nocciolata

La Nutella o Nocilla no pueden faltar en ningún desayuno y merienda el sabor que todos recordamos de nuestra infancia, el típico pan con nutella o nocilla con un vaso de leche. Últimamente la Nutella y en España la Nocilla se ha hecho eco también en las heladerías, creperías, yogurterías y gofrerías para decorar el helado, los crepes, los gofres o los yogurts helados. También han salido nuevos helados de bola o batidos con sabor a Nutella o Nocilla. La posibilidad de combiar el producto parece no tener límites.

 

Ahora queremos mostrar que alternativas hay a la famosa Nutella o Nocilla con sabor similar pero con mejores propiedades para las heladerías/creperías/gofrerias:

 

NOCCIOLATA - CREMA DE UNTAR DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

La Nocciolata es una crema de untar de chocolate con leche, avellanas y azúcar de calidad superior. Se presenta como una crema suave, de color avellana, muy sencilla de untar. Ya está lista para el uso en rellenos de tartas o cruasán, bollos, krapfen, bizcochuelo y es ideal para la elaboración de praliné y cuneesi (bombones tradicionales de Cuneo, región Piemonte). Se puede utilizar también para aromatizar la crema pastelera, nata montada, crema de manteca, mousse y bavarois. Mezclada en partes iguales con crema pastelera caliente, puede ser utilizada para recubrir profiteroles. En heladería se usa mucho para la elaboración de helados. La crema está lista para su uso. De sabor similar a Nutella o Nocilla

NOCCIOLATA ICE - CREMA FLUIDA DE CHOCOLATE CON AVELLANAS

La Nocciolata ice es una crema al gusto gianduia que, gracias a su particular formulación, es ideal en diferentes empleos de heladería. NOCCIOLATA ICE debe ser mezclada antes de su utilización. A -15°C su consistencia no cambia, continúa siendo cremosa para luego ser utilizada en conos, copas o bien como veteado (variegado) o estrato de cobertura del helado. De sabor similar a Nutella o Nocilla.

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